一、吊柜深度
在同一个厨房内，最好采用300mm及350mm两种尺寸（一边墙，一种深度），才能置放大碟，家庭主妇站立时，应垂手可开柜门，举手可伸到吊柜第一格，在这600－1830mm之间的水平空间中，放置常用物品，叫“常用品区”。厨房工作台台面，不可小于900mm×460mm，否则，不够摆放物件。如地方不够，可考虑将微波炉、烤炉等放到高架上，以腾出工作台面。
橱柜台面尺寸最小的200mm宽最大不要超过600mm，地柜门高度500mm到700mm之间，这个要看地柜的高度，踢脚板的高度，还有台面下垂的高度。橱柜台面尺寸可以从300mm到1000mm宽，如果是300mm到700mm之间的小抽屉，可以用普通的三节滑道就可以了，如果是700mm到1000mm这样的大抽屉，就需要用隐形滑道或者骑马抽。橱柜台面宽度选择还决定着水槽宽度，一般水槽的宽度应为橱柜台面减去100mm左右，同时根据国内橱柜台面宽度尺寸在500mm至600mm之间，可以确定水槽的宽度在430mm至480mm之间。橱柜吊柜就是位于操作台上方的柜子，主要用于我们存放厨房用具等物品，考虑我们存取物品的方便性，吊柜的进深尺寸，也就是宽度最好在25至35厘米。
二、厨房设计尺寸
据专业人士介绍，这三边之和应以457～671厘米为宜，过长和过小都会影响操作。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，因此厨房专家建议应把这一距离调整到122～183厘米较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时也不会显得太局促。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使用、有效利用空间、减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放?在炉灶旁两侧留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。
厨房的基本功能是炒菜做饭，我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服，最短操作净长为2.1米，单排操作净宽不小于1.5米，双排操作不小于1.9米。这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0.5米，一个人的活动需要0.9米为基础的。实际上，1.9×2.1是一个极限值，不能满足两个以上的人在厨房里走动，这样的厨房很难谈得上舒适。
三、橱柜台面宽度
橱柜台面的宽度直接影响到了主妇们作业时的舒适度，所以在设计橱柜的时候应该了解一下橱柜台面宽度标准。厨柜台面布局和工作台的高度应适合主妇的身高，橱柜台面宽度不可小于900毫米×460毫米。我们每个人的身高和习惯是不一样的，所谓不想轻信别人说的所谓橱柜台面高度标准。橱柜的标准是一定的，但我们的要求不一样，盲目的按照标准橱柜台面高度来安装，最后肯定会有不适宜的地方。为了确保我们的台面适宜自己使用，现在市面上能买到的橱柜台面高度一般就是80cm、75cm、65cm。然后国家标准的橱柜台面高度是80cm的。
四、圆形厨房餐台尺寸
如果开放式厨房的家私都是方形、长方形，可用一张圆餐台，便得到较好的空间调整。圆餐台还有一个好处是坐的人数有较大宽容度。只要把椅子拉离台面一点，就可坐多人，不似方台坐转角位那么不方便。圆餐台面直径600毫米可坐2-3人，750毫米可坐4-5人，900毫米可坐5-6人，1050毫米可坐6-7人，1200毫米可坐8-9人。在一般中小型空间，厨房的尺寸如用1200毫米的餐台常嫌过大，可订制一张1140毫米的圆台，同样可坐8-9人，但看起来空间较宽敞。如果用900毫米以上的餐台，虽可坐多人，但不宜摆放过多固定椅子。如1200毫米台放8张椅子，就很拥挤。可酌量放4-6张椅子，人多时再用折椅。
五、橱柜与吊柜尺寸
工作台高度依人体身高设定?橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在80～85厘米；工作台面与吊柜底的距离约需50～60厘米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30～40厘米，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今的厨房设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的“以人为本位”的现代化厨房。方形厨房餐台尺寸760毫米×760毫米方台和1070毫米×760毫米的长方形台是常用的餐台尺寸。如果椅子可伸入台底，很小的角落也可以放一张六座位的餐台，吃饭时把台拉出一些就可以了。
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